Zucchine ripiene al salmone

Ricetta Zucchine ripiene al salmone

Zucchine ripiene al salmone
Buongiorno amici, ecco la ricetta delle zucchine ripiene al salmone.
Questo è il periodo dove sforno ricette con le zucchine in tutte le salse, come ad esempio le Chips di zucchine o la Quiche di zucchine e pepeoni di qualche giorno fa.
Sono una verdura davvero versatile …

Quiche zucchine e peperoni

Ricetta Quiche zucchine e peperoni

Quiche zucchine e peperoni
Buongiorno amici, oggi vi porto nella mia cucina per farvi assaporare questa buonissima Quiche zucchine e peperoni.
Come sapete amo le Quiche e le torte salate, sono proprio la mia passione. Questa Quiche zucchine e peperoni è davvero buonissima.
Per la base ho preferito usare la farina di …

Chips di Zucchine

Ricetta Chips di zucchine

Chips di zucchine
Buongiorno amici, oggi avevo proprio voglia di qualcosa di sfizioso, così ho deciso di preparare le chips di zucchine.
Adatte per un aperitivo, o uno spuntino di metà mattina, le chips di zucchine sono perfette per qualsiasi occasione. La loro cottura al forno le rende croccanti ma allo stesso …

Cannelloni Ripieni

Ricetta Cannelloni Ripieni

Cannelloni Ripieni
Buongiorno amici, oggi ho preparato questi buonissimi cannelloni ripieni.
Dopo un lungo periodo di assenza dovuto alla stesura del mio nuovo libro SPECIALE LEGUMI, eccomi qui di nuovo a scrivervi. Riparto carica di buoni propositi e di ottime ricette.
Questa ricetta fa parte della nuova collaborazione nata con …

Focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino

Ricetta Focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino

Focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino
Buongiorno amici, che ne dite di un’ottima focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino?
Questa ricetta è nata per caso. In questi giorni mi ero ripromessa di fare la focaccia di fave per poterla fotografare passo …

Ricetta crema fredda zucchine e caprino

Non so a voi, ma a me le creme, le vellutate, le zuppe, piace mangiarle tutto l’anno! Quindi perché non fare una versione estiva di crema di zucchine con l’aggiunta di caprino bella fresca e saporita? Detto, fatto. Questa crema di zucchine e caprino è buonissima, e andrà a ruba! …

Torta salata profumi d'estate

Ricetta Torta salata profumi d’estate

Torta salata profumi d’estate
Buongiorno a tutti, oggi vi delizio con la torta salata profumi d’estate.
Come dice il nome di questa torta, è una torta estiva. Quando andate a fare la spesa, scegliete dei bei peperoni, mi raccomando che non siano troppo maturi. Stessa cosa vale anche per i …

Quiche zucchine e pomodori secchi

Ricetta Quiche zucchine e pomodori secchi

Quiche zucchine e pomodori secchi
Buongiorno amici, oggi vi propongo la quiche zucchine e pomodori secchi.
Fare le torte salate è sempre stata la mia passione! Finalmente, dopo aver trovato la giusta formula per fare la pasta frolla salata sia di QUINOA sia di FAVE, potrò sbizzarrirmi come un tempo! …

Ricetta Pesto di zucchine

Ecco un’altro pesto delizioso. Dopo il PESTO SENZA FORMAGGIO e il PESTO DI NOCI ho fatto questo fantastico pesto che rimane più corposo rispetto a quello di basilico ma più cremoso rispetto a quello di noci, si può usare per condire la pasta ma è ottimo anche come salsa di accompagnamento o più …

Ricetta Riso Belgioioso

Ecco qui la ricetta del Riso Belgioioso. Questo riso è quello che ho preparato in 20 minuti, prima di partire per il convivio di Belgioioso ed è quello che ho fatto assaggiare anche al Dott. Mozzi <3 All’inizio avevo pensato di portare qualcosa d’altro, ma non essendoci riuscita, domenica mattina mi sono …

Torta salata spirale di verdure

Ricetta Torta salata spirale di verdure

Torta salata spirale di verdure
Buongiorno amici, oggi pomeriggio l’ho passato a preparare questa buonissima torta salata spirale di verdure.
Una torta salata originale a base di verdure e formaggio caprino.  Sul web si trovano davvero tantissime ricette per realizzare questa torta salata. Tutte però, con ingredienti non adatte per …

Ricetta Ratatouille speciale

Questo piatto nasce da una foto trovata in internet, mi piaceva la composizione del piatto ma non essendoci la ricetta allegata, ho deciso di farla con quello che avevo in casa. Non potete nemmeno immaginare il profumo che ha inebriato tutta casa durante la cottura….Buonissimo!!! Inoltre l’idea dell’ultimo minuto di …

Ricetta Calamari ripieni al cartoccio

Oggi voglio proporvi questa ricetta alternativa rispetto ai soliti calamari ripieni. Ho pensato che un ripieno di zucchine, porri e mandorle avrebbe potuto sostituire egregiamente il ripieno classico. Devo dire che il risultato è stato da leccarsi i baffi!!!! La cottura al cartoccio ha reso i calamari teneri e il sughetto …

Ricetta Dadolata tonno e zucchine

Questo piatto è nato una mattina prima di andare al lavoro, era la prima volta che provavo il pesce a colazione e volevo qualcosa di sfizioso che appagasse gli occhi oltre il palato. Così ho deciso di provare il coppapasta che avevo li in un cassetto, e devo dire che …

Ricetta Focaccia di Quinoa con zucchine, tonno, cipolle di tropea

Ho voluto provare a fare una focaccia che andasse bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni usando la farina di quinoa. Ho deciso di guarnirla metà di sole zucchine e metà con zucchine,  cipolle di tropea e tonno. Inutile dirvi che non sono riuscita a congelarne nemmeno un pezzetto 🙂 Il sapore della …

Ricetta Crespelle ripiene con verdure e tofu

Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso, che andasse bene soprattutto al mio compagno (Gruppo Sanguigno A) e che gli facesse scoprire un sapore nuovo: il tofu. Allora ho deciso di preparare queste crespelle, con farina di cannellini. La farina di cannellini l’ho ricavata macinando i fagioli cannellini secchi …