Rotolini di tacchino e zucchine

Ricetta Rotolini di tacchino e zucchine

Rotolini di tacchino e zucchine
Buongiorno amici, oggi vi propongo un piatto sfizioso: i rotolini di tacchino e zucchine.
I rotolini di tacchino e zucchine sono un ottimo piatto unico come il pollo al curry cucinato qualche giorno fa. Infatti oltre al tacchino e alle zucchine, che li rendono squisisti, …

Insalata di sedano e champignon

Ricetta Insalata di sedano e champignon

Insalata di sedano e champignon
Buongiorno amici, dopo l’insalata di tacchino e  ananas, oggi vi propongo un altro piatto unico: insalata di sedano e champignon.
Pochi ingredienti per ottenere un’insalata sana e gustosa allo stesso tempo.
Un’insalata estiva ma che si adatta perfettamente anche alla stagione che sta arrivando, l’autunno.

Pomodori ripieni al tonno

Ricetta Pomodori ripieni al tonno

Pomodori ripieni al tonno
Buongiorno amici, oggi voglio invitarvi a provare questi buonissimi pomodori ripieni al tonno.
I pomodori spesso sono utilizzati come contorno o per realizzare salse d’accompagnamento, ma si adattano perfettamente anche ad essere riempiti.
I pomodori ripieni al tonno, sono una ricetta ideale per la stagione estiva. Senza cottura, …

Ricetta crema fredda zucchine e caprino

Non so a voi, ma a me le creme, le vellutate, le zuppe, piace mangiarle tutto l’anno! Quindi perché non fare una versione estiva di crema di zucchine con l’aggiunta di caprino bella fresca e saporita? Detto, fatto. Questa crema di zucchine e caprino è buonissima, e andrà a ruba! …

Ricetta Omelette mediterranea

Un’altro piatto che adoro sono le omelette e questa devo dire che è fantastica! Saporita, colorata, appaga vista e gusto allo stesso tempo. Mi ricorda molto una pizza perché alla fine ho aggiunto un po’ di mozzarella 🙂 Ovviamente non è fondamentale per la riuscita di questa omelette! Ottima come …

Ricetta Involtini di magatello ai pomodorini secchi

Questa è una ricetta ispirata ai piatti che ho visto nel Cucchiaio D’Argento: gli involtini di lonza con pomodorini secchi. Ovviamente la maggior parte degli ingredienti, per noi, non sono consentiti nella versione originale. Galeotto fu il pezzo di magatello trovato dal mio macellaio di fiducia, che mi ha ispirata a rinnovare la …

Ricetta Cipolline borettane

Io amo le cipolle, mi piace proprio il loro sapore, mi piacciono sulla focaccia, nella frittata, oppure come queste cipolline semplicemente stufate con un po’ di brodo, fino a farle diventare quasi caramellate! Ne mangerei una confezione intera tutta da sola! 🙂 Un contorno semplice e gustoso adatto soprattutto per …

Ricetta Chicken wings

Questo è uno dei miei piatti preferiti! E’ un piatto tipico americano. Sono alette/coscette di pollo dal sapore agrodolce o piccante. Solitamente vengono cucinate al barbecue o fritte, io ho trovato le coscette ed ho preferito cucinarle al forno e il sapore devo dire che  è praticamente uguale a quelle che …

Ricetta Carote allo zenzero e limone

Un contorno semplice ma sfizioso. Questo contorno è nato quando ho preparato il COSCIOTTO DI TACCHINO ai profumi d’oriente. In quella occasione ho provato a condire le carote con la stessa salsina usata per il cosciotto e devo dire che il risultato è stato formidabile. L’accostamento del gusto aspro del …

Ricetta Roast beef al sale

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice ma gustosa, veloce da preparare, l’unica difficoltà sta nel stare attenti a non far cuocere troppo la carne altrimenti diventerà un arrosto! 😛 La cottura al sale permette alla carne di insaporirsi senza alterare il suo sapore, inoltre è una cucina che non …

Ricetta Ratatouille speciale

Questo piatto nasce da una foto trovata in internet, mi piaceva la composizione del piatto ma non essendoci la ricetta allegata, ho deciso di farla con quello che avevo in casa. Non potete nemmeno immaginare il profumo che ha inebriato tutta casa durante la cottura….Buonissimo!!! Inoltre l’idea dell’ultimo minuto di …

Ricetta Cosciotto di tacchino ai profumi d’oriente

Sono andata al supermercato e quando ho visto questi bei cosciotti di tacchino non ho resistito ad acquistarli. Ho deciso di cucinarli in un modo sano, semplice e gustoso, una ricettina che va bene anche in caso di ospiti improvvisi 😉 Ma soprattutto va bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni.
Tacchino: …

Ricetta Affettato MORBIDO di pollo

Anche per l’AFFETTATO DI POLLO ho fatto la variante “MORBIDO” aggiungendo il latte di soia. Anche questo è perfetto da tenere pronto all’occorrenza, ottimo per colazioni, spuntini, pranzi e/o cene veloci. Va bene sia con i cereali, con i pseudo-cereali e con i legumi. L’affettato di tacchino va bene SOLO per il Gruppo …

Ricetta Affettato di pollo

Ecco un’altra variante dell’AFFETTATO DI TACCHINO, per variare un po’ ho deciso di prepararlo anche con la carne di pollo. Anche questo è perfetto da tenere pronto all’occorrenza, ottimo per colazioni, spuntini, pranzi e/o cene veloci. Va bene sia con i cereali, con i pseudo-cereali e con i legumi. L’affettato di …

Ricetta Affettato MORBIDO di tacchino

Questa è una versione rivisitata dell’AFFETTATO DI TACCHINO , ho voluto trovare un modo per renderlo più morbido, pensando agli ingredienti che di solito si trovano in quello confezionato. Allora ho voluto provare ad aggiungere del latte di soia ed il risultato è stato perfetto!!! E’ perfetto da tenere pronto all’occorrenza, …

Ricetta Affettato di tacchino

Nel fine settimana ho deciso di preparare un po’ di affettato di tacchino da tenere pronto all’occorrenza, ottimo per colazioni, spuntini, pranzi e/o cene veloci. Va bene sia con i cereali, con i pseudo-cereali e con i legumi. L’affettato di tacchino va bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni.
Tacchino: Benefico …

Ricetta Calamari ripieni al cartoccio

Oggi voglio proporvi questa ricetta alternativa rispetto ai soliti calamari ripieni. Ho pensato che un ripieno di zucchine, porri e mandorle avrebbe potuto sostituire egregiamente il ripieno classico. Devo dire che il risultato è stato da leccarsi i baffi!!!! La cottura al cartoccio ha reso i calamari teneri e il sughetto …

Ricetta Dadolata tonno e zucchine

Questo piatto è nato una mattina prima di andare al lavoro, era la prima volta che provavo il pesce a colazione e volevo qualcosa di sfizioso che appagasse gli occhi oltre il palato. Così ho deciso di provare il coppapasta che avevo li in un cassetto, e devo dire che …