Crêpe di legumi

Ricetta Crêpe di legumi

Crêpe di legumi
Buongiorno amici, oggi vi scrivo la ricetta per fare delle perfette Crêpe di legumi.
Le crepe è una di quelle ricette che ho sempre amato, anche prima di seguire la Dieta dei Gruppi Sanguigni.
Le crepe sono una ricetta tipica francese. Possono essere farcite con ripieni dolci …

Crostata alla crema pasticcera

Ricetta Crostata alla crema pasticcera

Crostata alla crema pasticcera
Buongiorno amici, chi vuole una fetta di questa buonissima crostata alla crema pasticcera?
Vi devo confessare che ero partita con l’idea di fare la classica torta della nonna, ma nel momento di preparare tutti gli ingredienti sul tavolo mi sono accorta di non avere in casa …

Ricetta Gnocchi alla Romana di quinoa

Ecco qui la ricetta che ho presentato alla Fiera Internazionale di San Marino durante il mio Cooking Show, lo scorso 19 Novembre (il video lo trovate sulla mia pagina FB). Durante la presentazione ho realizzato la ricetta con qualche ingrediente differente dalla ricetta che troverete qui di seguito, diciamo che …

focaccia di fave

Ricetta Focaccia di fave

Focaccia di fave
Buongiorno amici!
Ecco la ricetta di una focaccia davvero squisita che ho rivisitato: la focaccia di fave! È l’ideale da lasciare in cucina per la merenda e gli spuntini di tutta la famiglia. Anche come accompagnamento ai pasti è davvero ottima. A differenza di alcune focacce simili, …

Focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino

Ricetta Focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino

Focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino
Buongiorno amici, che ne dite di un’ottima focaccia di quinoa nera con zucchine maionese e bresaola di tacchino?
Questa ricetta è nata per caso. In questi giorni mi ero ripromessa di fare la focaccia di fave per poterla fotografare passo …

Ricetta Pasta frolla dolce di quinoa con uova (senza latte, senza burro)

Dopo la Pasta frolla dolce di quinoa (senza uova, senza burro), ho voluto provare a fare una versione con le uova e l’acqua ghiacciata. Questa frolla è perfetta come base per crostate e torte. Non ho provato a fare i biscotti, sperimenterò e vi farò sapere!  Questa pasta frolla va …

Torta salata profumi d'estate

Ricetta Torta salata profumi d’estate

Torta salata profumi d’estate
Buongiorno a tutti, oggi vi delizio con la torta salata profumi d’estate.
Come dice il nome di questa torta, è una torta estiva. Quando andate a fare la spesa, scegliete dei bei peperoni, mi raccomando che non siano troppo maturi. Stessa cosa vale anche per i …

Ricetta Pasta frolla di piselli salata con uova (senza burro e latte)

Ecco qui un’altra pasta frolla di legumi salata. Come la pasta frolla di fave salata con uova (senza burro e latte), anche questa è adatta per tutte le preparazioni di torte salate o quiche. Questa pasta frolla di piselli è molto friabile, lo si vede soprattutto quando la si stende con …

Ricetta Meringata di rose

40 anni vengono una volta sola 🙂 Per questa occasione ho deciso di preparare la mia torta preferita, la meringata!!! <3 Per la creazione di questa torta ho chiesto indicazioni alla mia super amica pasticcera Elisabetta, dato che quest’inverno gliene avevo commissionata una ed era strepitosa! La mia torta non …

Ricetta Pasta frolla di fave salata con uova (senza burro e latte)

Ecco qui un’altra ricetta per fare la pasta frolla di fave salata, ma questa volta ho usato le uova. Come la PASTA FROLLA DI FAVE SALATA (SENZA BURRO LATTE E UOVA), anche questa è adatta per tutte le preparazioni di torte salate o quiche. Questa pasta frolla di fave è molto più friabile dell’altra, …

Ricetta Salsa Ely (salsa al curry)

Oggi voglio farvi conoscere la mia salsa al curry. Il curry è una spezia che adoro, la metterei ovunque. Il suo sapore così orientale mi fa letteralmente impazzire. Un sabato sera, io e il mio compagno, siamo andati a cena dalla mia amica Elisabetta. Era una serata informale, in famiglia. …

Ricetta Crema pasticcera mandorle e limone

Questa crema pasticcera è nata il giorno che ho fatto la PASTA FROLLA DI CASTAGNE. Dato che dovevo abbinarla alla frolla e che non mi piace mischiare farine diverse, ho voluto provare a modificare la ricetta classica della crema pasticcera sostituendo la farina con la farina di mandorle. E’ venuta …