Crostata alla crema pasticcera
Buongiorno amici, chi vuole una fetta di questa buonissima crostata alla crema pasticcera?
Vi devo confessare che ero partita con l’idea di fare la classica torta della nonna, ma nel momento di preparare tutti gli ingredienti sul tavolo mi sono accorta di non avere in casa …
Involtini di salmone e mango
Buongiorno amici, oggi vi propongo questi gustosi involtini di salmone e mango.
Questi buonissimi involtini di salmone e mango, sono uno dei piatti che di solito ordino quando vado a mangiare al mio ristorante giapponese preferito.
Data la mia passione per il mango, per il …
Insalata di tacchino e ananas
Buongiorno amici, oggi vi propongo una buonissima insalata di tacchino e ananas.
La stagione estiva oramai è quasi finita, ma volevo portare in tavola ancora un po’ si sole e di leggerezza per non abbandonare l’estate ma nemmeno la linea.
Ricevo tantissimi messaggi dove mi …
Mini plumcake ai mirtilli
Buongiorno amici, ecco la ricetta dei buonissimi mini plumcake ai mirtilli che abbiamo cucinato ieri sera insieme in diretta.
Facilissimi da realizzare, sono davvero soffici, profumati, perfetti per la colazione o per un ottimo brunch.
La stagione dei mirtilli è tra giugno e settembre, quindi possiamo goderne ancora …
Albicocca Bread
Buongiorno amici, oggi vi propongo questo buonissimo Albicocca Bread.
Con la fine di agosto salutiamo per quest’anno le albicocche. Mi dispiace di non essere riuscita a pubblicare tutte le ricette che avrei voluto con questo fantastico frutto. Ho deciso così di rendergli omaggio pubblicando la ricetta di questo …
Quiche zucchine e peperoni
Buongiorno amici, oggi vi porto nella mia cucina per farvi assaporare questa buonissima Quiche zucchine e peperoni.
Come sapete amo le Quiche e le torte salate, sono proprio la mia passione. Questa Quiche zucchine e peperoni è davvero buonissima.
Per la base ho preferito usare la farina di …
Crostata ai pomodori, olive e acciughe
Buongiorno amici, ecco a voi questa buonissima crostata ai pomodori, olive e acciughe.
L’estate è la stagione dove i colori sono luminosi e gli ingredienti rendono le nostre cucine un luogo meraviglioso. Infatti questa crostata ai pomodori, olive e acciughe, non mancherà di portare una …
Ricotta di mandorle
Buongiorno amici, oggi vi scrivo la ricetta per fare un buonissimo formaggio vegetale: la ricotta di mandorle.
Il procedimento della ricotta di mandorle è uguale a quello per la ricotta vaccina. Infatti ho cagliato del latte di mandorle con del succo di limone. Per quanto riguarda il latte di …
Rotolo di Meringa al Mango
Buongiorno amici, oggi vi presento la mia torta di compleanno, questo fantastico Rotolo di Meringa al Mango.
Ebbene sì, gli anni passano anche per me e quest’anno ho voluto regalarmi un connubio di sapori che adoro. Meringa (il mio dolce preferito) e Mango (il mio …
Angel Cake
Buongiorno amici, avete mai sentito parlare della Angel Cake, detta anche la torta degli angeli?
Per chi non avesse mai sentito parlare della Angel Cake, è un dolce tipico americano, un ciambellone bianchissimo e sofficissimo, che ricorda appunto gli angeli. Da non confondere, con la CHIFFON CAKE. Infatti queste …
40 anni vengono una volta sola 🙂 Per questa occasione ho deciso di preparare la mia torta preferita, la meringata!!! <3 Per la creazione di questa torta ho chiesto indicazioni alla mia super amica pasticcera Elisabetta, dato che quest’inverno gliene avevo commissionata una ed era strepitosa! La mia torta non …
Oggi voglio farvi conoscere la mia salsa al curry. Il curry è una spezia che adoro, la metterei ovunque. Il suo sapore così orientale mi fa letteralmente impazzire. Un sabato sera, io e il mio compagno, siamo andati a cena dalla mia amica Elisabetta. Era una serata informale, in famiglia. …
Ad Ottobre, per il compleanno del mio compagno, mi ero cimentata in questa meravigliosa torta, ma ancora non avevo confidenza con gli ingredienti a noi concessi, a differenza di adesso. In quel periodo c’era un video di questa torta che girava tantissimo sul web, ma senza una spiegazione ben precisa. …
Dopo la PASTA FROLLA DI CASTAGNE, ho voluto provare a farla per i dolci anche di quinoa. Questa frolla è perfetta come base per crostate e torte, ho provato a fare anche dei biscotti, il risultato non è male (metterò la ricetta), ma proverò a fare qualche modifica per farli …
Vi devo confessare che questa crema non l’avevo mai provata, ma ne sono rimasta estasiata! L’originale prevede l’utilizzo del burro, io l’ho modificata ma il risultato è spettacolare ve lo posso garantire! Questa crema risalta il profumo e il sapore del limone, quindi se amate il limone amerete anche questa …
Plumcake allo yogurt di soia e quinoa
Buongiorno amici, ecco un plumcake che mi piace tantissimo: il plumcake allo yogurt di soia e quinoa.
Questo plumcake ero solita a farlo prima della Dieta dei Gruppi Sanguigni, ma con yogurt intero e farina 00. Volevo provare a farlo in veste “mozziana” …
Questa crema pasticcera è nata il giorno che ho fatto la PASTA FROLLA DI CASTAGNE. Dato che dovevo abbinarla alla frolla e che non mi piace mischiare farine diverse, ho voluto provare a modificare la ricetta classica della crema pasticcera sostituendo la farina con la farina di mandorle. E’ venuta …
Torta carote e mandorle
Buongiorno amici, oggi ho preparato questa buonissima torta carote e mandorle.
Questa torta è stata una delle prime ricette che ho fatto quando ho iniziato a seguire la Dieta dei Gruppi Sanguigni. Praticamente un classico! Oltre ad essere tra le più semplici delle torte è anche tra le più salutari.
Ha …
Ecco dei biscotti facili da preparare, adatti per la colazione o per la merenda da inzuppare nel LATTE DI MANDORLE, oppure per accompagnare un budino o una crema pasticcera 😛 Per realizzare questi biscotti ho utilizzato la PASTA FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE . Questi biscotti vanno bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni.
Finalmente sono riuscita a fare una pasta frolla che mi soddisfi a pieno! Avevo in casa della farina di castagne con la data di scadenza vicina, quindi ho deciso di usarla per provare a fare una pasta frolla che andasse bene sia per fare la base di torte sia per fare dei biscotti. …
Un contorno semplice ma sfizioso. Questo contorno è nato quando ho preparato il COSCIOTTO DI TACCHINO ai profumi d’oriente. In quella occasione ho provato a condire le carote con la stessa salsina usata per il cosciotto e devo dire che il risultato è stato formidabile. L’accostamento del gusto aspro del …
Ciambelline di quinoa allo yogurt di soia
Buongiorno amici, oggi ho preparato queste buonissime ciambelline di quinoa allo yogurt di soia.
Queste ciambelline di quinoa allo yogurt di soia mi ricordano le famose merendine della MR.Day. Volete mettere la soddisfazione di farle in casa con ingredienti a noi consentiti? Davvero …
Dopo aver pubblicato la ricetta della MERINGA ITALIANA, in molti mi avete chiesto se fosse adatta per fare le meringhe. Allora ho deciso di postare la ricetta per fare le classiche meringhe. La meringa è un impasto spumoso a base di albume d’uovo e zucchero. Io ho usato una grande …
Sono andata al supermercato e quando ho visto questi bei cosciotti di tacchino non ho resistito ad acquistarli. Ho deciso di cucinarli in un modo sano, semplice e gustoso, una ricettina che va bene anche in caso di ospiti improvvisi 😉 Ma soprattutto va bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni.
Tacchino: …
Anche per l’AFFETTATO DI POLLO ho fatto la variante “MORBIDO” aggiungendo il latte di soia. Anche questo è perfetto da tenere pronto all’occorrenza, ottimo per colazioni, spuntini, pranzi e/o cene veloci. Va bene sia con i cereali, con i pseudo-cereali e con i legumi. L’affettato di tacchino va bene SOLO per il Gruppo …
Ecco un’altra variante dell’AFFETTATO DI TACCHINO, per variare un po’ ho deciso di prepararlo anche con la carne di pollo. Anche questo è perfetto da tenere pronto all’occorrenza, ottimo per colazioni, spuntini, pranzi e/o cene veloci. Va bene sia con i cereali, con i pseudo-cereali e con i legumi. L’affettato di …
Questa è una versione rivisitata dell’AFFETTATO DI TACCHINO , ho voluto trovare un modo per renderlo più morbido, pensando agli ingredienti che di solito si trovano in quello confezionato. Allora ho voluto provare ad aggiungere del latte di soia ed il risultato è stato perfetto!!! E’ perfetto da tenere pronto all’occorrenza, …
Nel fine settimana ho deciso di preparare un po’ di affettato di tacchino da tenere pronto all’occorrenza, ottimo per colazioni, spuntini, pranzi e/o cene veloci. Va bene sia con i cereali, con i pseudo-cereali e con i legumi. L’affettato di tacchino va bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni.
Tacchino: Benefico …
In molti mi dite che la maionese vi impazzisce, e che vi risulta difficile da fare. Ebbene si, anche a me è impazzita almeno 4 volte prima di riuscire a farla, ma grazie ad una amica che mi ha seguita passo passo al telefono sono riuscita a fare una fantastica …
Questo piatto è nato una mattina prima di andare al lavoro, era la prima volta che provavo il pesce a colazione e volevo qualcosa di sfizioso che appagasse gli occhi oltre il palato. Così ho deciso di provare il coppapasta che avevo li in un cassetto, e devo dire che …
