Yogurt di mandorle fatto in casa

Ricetta Yogurt di mandorle fatto in casa

Yogurt di mandorle fatto in casa
Buongiorno amici, come promesso ecco qui la ricetta per lo yogurt di mandorle fatto in casa.
Non sono mai stata una gran mangiona di yogurt nemmeno prima di questa alimentazione, ma in alcune preparazioni mi è sempre piaciuto usarlo.
Dopo la ricotta di mandorle …

Crêpe di legumi

Ricetta Crêpe di legumi

Crêpe di legumi
Buongiorno amici, oggi vi scrivo la ricetta per fare delle perfette Crêpe di legumi.
Le crepe è una di quelle ricette che ho sempre amato, anche prima di seguire la Dieta dei Gruppi Sanguigni.
Le crepe sono una ricetta tipica francese. Possono essere farcite con ripieni dolci …

Waffle di piselli

Ricetta Waffle di piselli

Waffle di piselli
Buongiorno amici, ecco la ricetta per fare dei perfetti waffle di piselli.
I waffle sono la versione americana delle Gaufre. La differenza tra i due è principalmente nel lievito. Infatti per la realizzazione delle Gaufre si utilizza il lievito di birra. Al contrario per la preparazione dei …

Muffin dal cuore morbido

Ricetta Muffin dal cuore morbido

Muffin dal cuore morbido
Buongiorno amici, oggi vi presento i muffin dal cuore morbido.
Non sono altro che la versione dolce dei Muffin salati che vi ho presentato qualche giorno fa.
Questi fantastici Muffin dal cuore morbido, mi hanno davvero conquistato. Oltre al fatto che si può spaziare con la …

Crostata alla crema pasticcera

Ricetta Crostata alla crema pasticcera

Crostata alla crema pasticcera
Buongiorno amici, chi vuole una fetta di questa buonissima crostata alla crema pasticcera?
Vi devo confessare che ero partita con l’idea di fare la classica torta della nonna, ma nel momento di preparare tutti gli ingredienti sul tavolo mi sono accorta di non avere in casa …

Mini plumcake ai mirtilli

Ricetta Mini plumcake ai mirtilli

Mini plumcake ai mirtilli
Buongiorno amici, ecco la ricetta dei buonissimi mini plumcake ai mirtilli che abbiamo cucinato ieri sera insieme in diretta.
Facilissimi da realizzare, sono davvero soffici, profumati, perfetti per la colazione o per un ottimo brunch.
La stagione dei mirtilli è tra giugno e settembre, quindi possiamo goderne ancora …

Ricotta di mandorle

Ricetta Ricotta di mandorle

Ricotta di mandorle
Buongiorno amici, oggi vi scrivo la ricetta per fare un buonissimo formaggio vegetale: la ricotta di mandorle.
Il procedimento della ricotta di mandorle è uguale a quello per la ricotta vaccina. Infatti ho cagliato del latte di mandorle con del succo di limone. Per quanto riguarda il latte di …

MUFFIN SALATI DAL CUORE MORBIDO

Ricetta Muffin Salati dal Cuore Morbido

Muffin Salati dal Cuore Morbido
Buongiorno amici, oggi vi voglio conquistare con questi buonissimi muffin salati dal cuore morbido.
Nel mio libro SPECIALE LEGUMI non ho inserito nessun tipo di muffin, quindi ho deciso di rimediare!
Questi Muffin sono davvero ideali per le colazioni salate o per un Brunch. Pratici e perfetti …

Cannelloni Ripieni

Ricetta Cannelloni Ripieni

Cannelloni Ripieni
Buongiorno amici, oggi ho preparato questi buonissimi cannelloni ripieni.
Dopo un lungo periodo di assenza dovuto alla stesura del mio nuovo libro SPECIALE LEGUMI, eccomi qui di nuovo a scrivervi. Riparto carica di buoni propositi e di ottime ricette.
Questa ricetta fa parte della nuova collaborazione nata con …

focaccia di fave

Ricetta Focaccia di fave

Focaccia di fave
Buongiorno amici!
Ecco la ricetta di una focaccia davvero squisita che ho rivisitato: la focaccia di fave! È l’ideale da lasciare in cucina per la merenda e gli spuntini di tutta la famiglia. Anche come accompagnamento ai pasti è davvero ottima. A differenza di alcune focacce simili, …

Pansoffice di quinoa tricolore

Ricetta Pansoffice di quinoa tricolore

Pansoffice di quinoa tricolore
Buongiorno amici, oggi voglio deliziarvi con questo buonissimo pansoffice di quinoa tricolore.
Vi chiedo scusa se in questo periodo non sono stata molto presente sul blog e sulla pagina fb. Sto cercando di portare a termine un progetto che spero renderà felice ognuno di voi.
Per …

Quiche di Cipolle

Ricetta Quiche di cipolle

Quiche di cipolle
Buongiorno amici, ecco un’altra delle mie quiche preferite: la quiche di cipolle!
Questa quiche, infatti, contiene un’altro ingrediente tra i tanti che adoro: le cipolle.
Probabilmente perché me le ha fatte amare il mio adorato papà. Era solito preparare il soffritto con le sole cipolle, tagliate a fette …

Ricetta Panna di mandorle da cucina

Oggi vi presento la mia panna di mandorle. In rete troverete molte versioni, simili alla maionese senza limone, ma onestamente non mi soddisfacevano al 100%, soprattutto perché la consistenza non era quella che desideravo. Ho letto qualche etichetta, ho fatto qualche prova e devo dire che finalmente sono contenta del …

Ricetta Crema pasticcera mandorle e limone

Questa crema pasticcera è nata il giorno che ho fatto la PASTA FROLLA DI CASTAGNE. Dato che dovevo abbinarla alla frolla e che non mi piace mischiare farine diverse, ho voluto provare a modificare la ricetta classica della crema pasticcera sostituendo la farina con la farina di mandorle. E’ venuta …

Muffin di carote e mandorle senza zucchero

Ricetta Muffin di carote e mandorle senza zucchero

Muffin di carote e mandorle senza zucchero
Buongiorno amici, a grande richiesta un dolce senza zucchero: muffin di carote e mandorle senza zucchero.
Partendo dalla ricetta della torta carote e mandorle ho deciso di fare questi muffin “senza zucchero aggiunto”.
Questi muffin risulteranno comunque dolci se utilizzerete delle carote freschissime, dal …

Frullato banana e cioccolato fondente

Ricetta Frullato banana e cioccolato fondente

Frullato banana e cioccolato fondente
Buongiorno amici, oggi voglio proporvi un buonissimo frullato banana e cioccolato fondente.
Da brava zerina non sono una gran divoratrice di frutta. Ho sempre cercato, anche in passato, di trovare dei modi alternativi per consumarla.
Il frullato alla banana è sempre stato uno dei miei …

Torta salata spirale di verdure

Ricetta Torta salata spirale di verdure

Torta salata spirale di verdure
Buongiorno amici, oggi pomeriggio l’ho passato a preparare questa buonissima torta salata spirale di verdure.
Una torta salata originale a base di verdure e formaggio caprino.  Sul web si trovano davvero tantissime ricette per realizzare questa torta salata. Tutte però, con ingredienti non adatte per …