Cous-Cous di miglio alle verdure
Buongiorno amici, oggi vi propongo la ricetta per fare un buonissimo cous-cous di miglio alle verdure.
Il cous-cous è un piatto che mi è sempre piaciuto moltissimo. E’ facile e veloce da preparare, buono anche freddo (no da frigo!).
In estate è uno dei piatti …
Cannelloni Ripieni
Buongiorno amici, oggi ho preparato questi buonissimi cannelloni ripieni.
Dopo un lungo periodo di assenza dovuto alla stesura del mio nuovo libro SPECIALE LEGUMI, eccomi qui di nuovo a scrivervi. Riparto carica di buoni propositi e di ottime ricette.
Questa ricetta fa parte della nuova collaborazione nata con …
La giornata di ieri è stata una giornata importante. Oltre ad essere stato il compleanno del nostro Dott. Mozzi ed aver raggiunto i 25.000 like :-), ho anche partecipato alla trasmissione “PECCATI DI GOLA” in onda sul canale 191 Milanow. E’ stata una grandissima emozione ve lo assicuro! Parlando con …
Ecco qui la ricetta che ho presentato alla Fiera Internazionale di San Marino durante il mio Cooking Show, lo scorso 19 Novembre (il video lo trovate sulla mia pagina FB). Durante la presentazione ho realizzato la ricetta con qualche ingrediente differente dalla ricetta che troverete qui di seguito, diciamo che …
Qualche tempo fa avevo postato la ricetta del pesto al pomodoro, ecco come l’ho abbinato io 😉 Avevo in casa dei fusilli di ceci acquistati (presto li farò in casa e vi metterò la ricetta 🙂 ) e volevo mangiare qualcosa di fresco e gustoso, ma allo stesso tempo dai …
Sformatini di riso, spinaci e mandorle
Buongiorno amici, oggi vi propongo questi buonissimi sformatini di riso, spinaci e mandorle.
Vi confesso che questi sformatini di riso, spinaci e mandorle, sono il mio primo esperimento in fatto di sformati.
Per questa ricetta ho preferito utilizzare gli spinaci freschi e, per mantecare …
Ecco rivisitato un primo fatto qualche giorno fa per gli amici del Gruppo Sanguigno A. Avrei voluto farli anche questi con il tacchino ma l’avevo finito e ho utilizzato il pollo. Questi fusilli vanno bene SOLO per il Gruppo Sanguigno 0 e il Gruppo Sanguigno A, sono sconsigliati per il Gruppo Sanguigno B e …
Un altro primo piatto semplice e veloce da preparare, sono i fusilli di piselli alla mediterranea. Sono un piatto unico, avendo unito i legumi alla carne bianca, e saporiti con l’aggiunta di olive, pomodorini secchi e rosmarino. Questi fusilli vanno bene SOLO per il Gruppo Sanguigno 0 e il Gruppo Sanguigno AB, sono sconsigliati …
Oggi vi presento un primo piatto semplice e veloce da preparare. Avevo in casa i sedanini di lenticchie rosse adatti al mio compagno GS A, e dato che lui mangia sempre in ufficio dopo aver fatto palestra, ho voluto preparargli una pasta che fosse pratica e buona anche riscaldata in …
Ecco qui la ricetta del Riso Belgioioso. Questo riso è quello che ho preparato in 20 minuti, prima di partire per il convivio di Belgioioso ed è quello che ho fatto assaggiare anche al Dott. Mozzi <3 All’inizio avevo pensato di portare qualcosa d’altro, ma non essendoci riuscita, domenica mattina mi sono …
Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso, che andasse bene soprattutto al mio compagno (Gruppo Sanguigno A) e che gli facesse scoprire un sapore nuovo: il tofu. Allora ho deciso di preparare queste crespelle, con farina di cannellini. La farina di cannellini l’ho ricavata macinando i fagioli cannellini secchi …
