Pesto di Rucola

Ricetta Pesto di Rucola

Pesto di rucola
Buongiorno amici, oggi voglio condividere con voi la ricetta del pesto di rucola.
A Crema il sabato c’è il mercato e, quando posso, vado a fare un giro sempre volentieri. Mi piace l’aria che si respira tra le bancarelle, la gente è più rilassata rispetto a chi va al supermercato, …

Ricetta Senape in grani senza aceto

Ricetta Senape in grani senza aceto

Ricetta Senape in grani senza aceto
Buongiorno amici, oggi vi presento al Senape in grani senza aceto.
La volta scorsa vi avevo parlato della senape senza aceto che ho realizzato utilizzando la spezia in polvere.
In questo ricetta invece, come dice appunto il nome, andrò ad utilizzare i grani di questa spezia, che …

Ricetta Pesto di zucca

L’autunno è una delle mie stagioni preferite, grazie ai suoi colori caldi che rendono ogni paesaggio avvolgente. La zucca è praticamente il simbolo di questa stagione, infatti è sempre più presente nelle bancarelle di frutta e verdura. Il suo colore arancione ravviva le tavole, può essere cucinata in mille modi diversi, …

Ricetta Senape senza aceto

Ricetta Senape senza aceto

Ricetta Senape senza aceto
Buon pomeriggio amici,  oggi vi presento una salsa francese, la senape senza aceto.
Ammetto di non essere mai stata un’amante di questa salsa e vi confesso che prima di conoscere il mio compagno, non l’avevo mai acquistata.
A lui piace tantissimo, quindi, quando ho deciso di …

Ricetta Panna di soia da cucina

Dopo la PANNA DI MANDORLE, vi propongo la mia panna di soia. Come per quella di mandorle, anche per questa in rete troverete molte versioni, ma onestamente non mi soddisfacevano al 100%. Ho letto qualche etichetta, ho fatto qualche prova e devo dire che finalmente sono contenta del risultato raggiunto! …

Ricetta Salsa Ely (salsa al curry)

Oggi voglio farvi conoscere la mia salsa al curry. Il curry è una spezia che adoro, la metterei ovunque. Il suo sapore così orientale mi fa letteralmente impazzire. Un sabato sera, io e il mio compagno, siamo andati a cena dalla mia amica Elisabetta. Era una serata informale, in famiglia. …

Ricetta Panna di mandorle da cucina

Oggi vi presento la mia panna di mandorle. In rete troverete molte versioni, simili alla maionese senza limone, ma onestamente non mi soddisfacevano al 100%, soprattutto perché la consistenza non era quella che desideravo. Ho letto qualche etichetta, ho fatto qualche prova e devo dire che finalmente sono contenta del …

Ricetta Pesto di zucchine

Ecco un’altro pesto delizioso. Dopo il PESTO SENZA FORMAGGIO e il PESTO DI NOCI ho fatto questo fantastico pesto che rimane più corposo rispetto a quello di basilico ma più cremoso rispetto a quello di noci, si può usare per condire la pasta ma è ottimo anche come salsa di accompagnamento o più …

Ricetta Pesto di noci

Ecco un’altro pesto tradizionale. Dopo il PESTO SENZA FORMAGGIO  ho voluto provare il pesto di noci. Avevo un sacchetto di noci raccolte dal  mio albero a Toano e ho pensato che potevo usarle per fare questo strepitoso pesto. Questo pesto rimane più corposo rispetto a quello di basilico, viene usato …

Ricetta Maionese con uova e olio di vinacciolo

In molti mi dite che la maionese vi impazzisce, e che vi risulta difficile da fare. Ebbene si, anche a me è impazzita almeno 4 volte prima di riuscire a farla, ma grazie ad una amica che mi ha seguita passo passo al telefono sono riuscita a fare una fantastica …

Ricetta Burro di Mandorle

Questo burro di mandorle è nato una mattina, stanca di avere l’acquolina, mentre guardavo il mio compagno (Gruppo Sanguigno A) mangiare delle gallette con spalmato sopra il BURRO D’ARACHIDI (per noi “zerini” purtroppo è sconsigliato), ho deciso che era arrivato il momento di fare anche per me una crema salata spalmabile: …

Pesto di Basilico

Ricetta Pesto al basilico senza formaggio

Il pesto è uno di quei condimenti che piacciono a tutti, per un piatto di pasta fresco ma anche su un pezzettino di pane o in abbinamento a carne o pesce come salsa di accompagnamento. Quelli che si acquistano hanno sempre dentro il formaggio, questo è senza e devo dire …

Ricetta Brodo vegetale

Questo brodo vegetale è comodo e pratico in quanto di facile realizzazione. Infatti l’alta quantità di sale fa si che anche mettendolo in congelatore rimanga sempre morbido e pronto all’uso. Ovviamente un cucchiaino andrà diluito in una pentola d’acqua abbondante. Il dado vegetale va bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni.
Cipolle: …