Muffin dal cuore morbido

Ricetta Muffin dal cuore morbido

Muffin dal cuore morbido
Buongiorno amici, oggi vi presento i muffin dal cuore morbido.
Non sono altro che la versione dolce dei Muffin salati che vi ho presentato qualche giorno fa.
Questi fantastici Muffin dal cuore morbido, mi hanno davvero conquistato. Oltre al fatto che si può spaziare con la …

Crostata alla crema pasticcera

Ricetta Crostata alla crema pasticcera

Crostata alla crema pasticcera
Buongiorno amici, chi vuole una fetta di questa buonissima crostata alla crema pasticcera?
Vi devo confessare che ero partita con l’idea di fare la classica torta della nonna, ma nel momento di preparare tutti gli ingredienti sul tavolo mi sono accorta di non avere in casa …

Mini plumcake ai mirtilli

Ricetta Mini plumcake ai mirtilli

Mini plumcake ai mirtilli
Buongiorno amici, ecco la ricetta dei buonissimi mini plumcake ai mirtilli che abbiamo cucinato ieri sera insieme in diretta.
Facilissimi da realizzare, sono davvero soffici, profumati, perfetti per la colazione o per un ottimo brunch.
La stagione dei mirtilli è tra giugno e settembre, quindi possiamo goderne ancora …

Albicocca Bread

Ricetta Albicocca Bread

Albicocca Bread
Buongiorno amici, oggi vi propongo questo buonissimo Albicocca Bread.
Con la fine di agosto salutiamo per quest’anno le albicocche. Mi dispiace di non essere riuscita a pubblicare tutte le ricette che avrei voluto con questo fantastico frutto. Ho deciso così di rendergli omaggio pubblicando la ricetta di questo …

Ricetta Angel Cake

Ricetta Angel Cake

Angel Cake
Buongiorno amici, avete mai sentito parlare della Angel Cake, detta anche la torta degli angeli?
Per chi non avesse mai sentito parlare della Angel Cake, è un dolce tipico americano, un ciambellone bianchissimo e sofficissimo, che ricorda appunto gli angeli. Da non confondere, con la CHIFFON CAKE. Infatti queste …

Ricetta Plumcake di amaranto alle gocce di cioccolato

Ricetta Plumcake di amaranto alle gocce di cioccolato

Plumcake di amaranto alle gocce di cioccolato
Buongiorno amici, dopo il mio plumcake di quinoa, oggi vi propongo questo buonissimo plumcake di amaranto alle gocce di cioccolato.
La ricetta me l’ha regalata Matteo del negozio “Il Fruttarolo è anche Bio“. Una cliente del negozio, acquistando kg e kg di farina di amaranto, …

Pansoffice di quinoa tricolore

Ricetta Pansoffice di quinoa tricolore

Pansoffice di quinoa tricolore
Buongiorno amici, oggi voglio deliziarvi con questo buonissimo pansoffice di quinoa tricolore.
Vi chiedo scusa se in questo periodo non sono stata molto presente sul blog e sulla pagina fb. Sto cercando di portare a termine un progetto che spero renderà felice ognuno di voi.
Per …

Crostata alle pesche e rosmarino

Ricetta Crostata alle pesche e rosmarino

Crostata alle pesche e rosmarino
Buon ferragosto a tutti! Oggi vi propongo questa fantastica crostata alle pesche e rosmarino.
Una crostata rustica e solare, che rallegrerà le vostre tavole.
La mia amica Alessandra mi ha regalato delle pesche di Volpedo buonissime. Dato che erano veramente tante, ho deciso di utilizzarle in …

Ricetta Meringata di rose

40 anni vengono una volta sola 🙂 Per questa occasione ho deciso di preparare la mia torta preferita, la meringata!!! <3 Per la creazione di questa torta ho chiesto indicazioni alla mia super amica pasticcera Elisabetta, dato che quest’inverno gliene avevo commissionata una ed era strepitosa! La mia torta non …

Ricetta Rose Apple Heart

Ad Ottobre, per il compleanno del mio compagno, mi ero cimentata in questa meravigliosa torta, ma ancora non avevo confidenza con gli ingredienti a noi concessi, a differenza di adesso. In quel periodo c’era un video di questa torta che girava tantissimo sul web, ma senza una spiegazione ben precisa. …

Ricetta Crostata al limone

Nei giorni scorsi vi ho postato due ricette, la PASTA FROLLA DOLCE DI QUINOA e la crema LEMON CURD “a modo mio”. Queste due ricette mi sono servite per creare questa fantastica crostata al limone, dal sapore intenso e profumato, letteralmente da sciogliersi in bocca. Il sapore della quinoa verrà risaltato …

Ricetta Lemon curd “a modo mio”

Vi devo confessare che questa crema non l’avevo mai provata, ma ne sono rimasta estasiata! L’originale prevede l’utilizzo del burro, io l’ho modificata ma il risultato è spettacolare ve lo posso garantire! Questa crema risalta il profumo e il sapore del limone, quindi se amate il limone amerete anche questa …

Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki

Ricetta Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki

Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki
Buongiorno amici, oggi ho preparato dei dolcetti giapponesi: i buonissimi Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki.
Questi dolcetti fanno parte dei wagashi, cioè della pasticceria tradizionale giapponese, sono composti da due dischi di pancakes.
L’origine del Dorayaki (che nel dialetto di Kyoto …

Plumcake allo yogurt di soia e quinoa

Ricetta Plumcake allo yogurt di soia e quinoa

Plumcake allo yogurt di soia e quinoa
Buongiorno amici, ecco un plumcake che mi piace tantissimo: il plumcake allo yogurt di soia e quinoa.
Questo plumcake ero solita a farlo prima della Dieta dei Gruppi Sanguigni, ma con yogurt intero e farina 00. Volevo provare a farlo in veste “mozziana” …

Ricetta Crema pasticcera mandorle e limone

Questa crema pasticcera è nata il giorno che ho fatto la PASTA FROLLA DI CASTAGNE. Dato che dovevo abbinarla alla frolla e che non mi piace mischiare farine diverse, ho voluto provare a modificare la ricetta classica della crema pasticcera sostituendo la farina con la farina di mandorle. E’ venuta …

Torta carote e mandorle

Ricetta Torta carote e mandorle

Torta carote e mandorle
Buongiorno amici, oggi ho preparato questa buonissima torta carote e mandorle.
Questa torta è stata una delle prime ricette che ho fatto quando ho iniziato a seguire la Dieta dei Gruppi Sanguigni. Praticamente un classico! Oltre ad essere tra le più semplici  delle torte è anche tra le più salutari.
Ha …

Ricetta Biscotti di castagne e limone

Ecco dei biscotti facili da preparare, adatti per la colazione o per la merenda da inzuppare nel LATTE DI MANDORLE, oppure per accompagnare un budino o una crema pasticcera 😛 Per realizzare questi biscotti ho utilizzato la PASTA FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE . Questi biscotti vanno bene per TUTTI i Gruppi Sanguigni.

Ciambelline di quinoa allo yogurt di soia

Ricetta Ciambelline di quinoa allo yogurt di soia

Ciambelline di quinoa allo yogurt di soia
Buongiorno amici, oggi ho preparato queste buonissime ciambelline di quinoa allo yogurt di soia.
Queste ciambelline di quinoa allo yogurt di soia mi ricordano le famose merendine della MR.Day. Volete mettere la soddisfazione di farle in casa con ingredienti a noi consentiti? Davvero …

Ricetta Meringhe classiche

Dopo aver pubblicato la ricetta della MERINGA ITALIANA, in molti mi avete chiesto se fosse adatta per fare le meringhe. Allora ho deciso di postare la ricetta per fare le classiche meringhe. La meringa è un impasto spumoso a base di albume d’uovo e zucchero. Io ho usato una grande …

Ricetta Cheesecake amaranto e cioccolato

In questo periodo il mio compagno mi è stato molto vicino, e per ringraziarlo ho deciso di fargli la sua torta preferita: la Cheesecake. Devo ammettere che al contrario a me, la cheesecake non è mai piaciuta molto, ma questa l’ho voluta assaggiare (dato che per noi Gruppo Sanguigno 0 …

Ricetta Meringa italiana

In molte preparazioni di dolci, viene utilizzata la panna. La meringa italiana può essere utilizzata come valida sostituta, per rendere morbidi e cremosi i dolci e le creme da preparare. All’inizio pensavo fosse complicata da fare, ed invece è stato molto semplice ed il risultato è stato fantastico!!! Questa ricetta …