Crêpe di legumi

Ricetta Crêpe di legumi

Crêpe di legumi
Buongiorno amici, oggi vi scrivo la ricetta per fare delle perfette Crêpe di legumi.
Le crepe è una di quelle ricette che ho sempre amato, anche prima di seguire la Dieta dei Gruppi Sanguigni.
Le crepe sono una ricetta tipica francese. Possono essere farcite con ripieni dolci …

Waffle di piselli

Ricetta Waffle di piselli

Waffle di piselli
Buongiorno amici, ecco la ricetta per fare dei perfetti waffle di piselli.
I waffle sono la versione americana delle Gaufre. La differenza tra i due è principalmente nel lievito. Infatti per la realizzazione delle Gaufre si utilizza il lievito di birra. Al contrario per la preparazione dei …

Wrap di tacchino e zucchine grigliate

Ricetta Wrap di tacchino e zucchine grigliate

Wrap di tacchino e zucchine grigliate
Buongiorno amici, oggi vi propongo la ricetta per fare dei buonissimi wrap di tacchino e zucchine grigliate.
La parola Wrap vuol dire avvolgere. E’ una variante dei classici panini. Infatti il wrap avvolge il ripieno che può essere fatto da carne o pesce, da …

Cannelloni Ripieni

Ricetta Cannelloni Ripieni

Cannelloni Ripieni
Buongiorno amici, oggi ho preparato questi buonissimi cannelloni ripieni.
Dopo un lungo periodo di assenza dovuto alla stesura del mio nuovo libro SPECIALE LEGUMI, eccomi qui di nuovo a scrivervi. Riparto carica di buoni propositi e di ottime ricette.
Questa ricetta fa parte della nuova collaborazione nata con …

Frittelle alla mela

Ricetta Frittelle alla Mela

Frittelle alla Mela
Buongiorno amici, come promesso oggi voglio condividere con voi la ricetta delle Frittelle alla Mela.
In questi giorni ho sentito la mia amica Elisabetta che mi ha detto che la sua bambina adora i miei waffle alla banana.
Chiacchierando mi ha chiesto qualche alternativa per non farle mangiare sempre …

Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki

Ricetta Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki

Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki
Buongiorno amici, oggi ho preparato dei dolcetti giapponesi: i buonissimi Dorayaki di farina Azuki farciti con Anko di Azuki.
Questi dolcetti fanno parte dei wagashi, cioè della pasticceria tradizionale giapponese, sono composti da due dischi di pancakes.
L’origine del Dorayaki (che nel dialetto di Kyoto …

Ricetta Crespelle ripiene con verdure e tofu

Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso, che andasse bene soprattutto al mio compagno (Gruppo Sanguigno A) e che gli facesse scoprire un sapore nuovo: il tofu. Allora ho deciso di preparare queste crespelle, con farina di cannellini. La farina di cannellini l’ho ricavata macinando i fagioli cannellini secchi …