Muffin dal cuore morbido

Ricetta Muffin dal cuore morbido

Muffin dal cuore morbido
Buongiorno amici, oggi vi presento i muffin dal cuore morbido.
Non sono altro che la versione dolce dei Muffin salati che vi ho presentato qualche giorno fa.
Questi fantastici Muffin dal cuore morbido, mi hanno davvero conquistato. Oltre al fatto che si può spaziare con la …

Ricetta Biscotti salati di quinoa rossa e barbabietola

Ricetta Biscotti salati di quinoa rossa e barbabietola

Biscotti salati di quinoa rossa e barbabietola
Buongiorno amici, oggi vi presento questi buonissimi biscotti salati di quinoa rossa e barbabietola.
La farina di quinoa rossa non si trova in commercio, ma potete tranquillamente farla. Il primo passaggio sarà lavare bene i chicchi fino a quando l’acqua non risulterà bella limpida. …

Ricetta Angel Cake

Ricetta Angel Cake

Angel Cake
Buongiorno amici, avete mai sentito parlare della Angel Cake, detta anche la torta degli angeli?
Per chi non avesse mai sentito parlare della Angel Cake, è un dolce tipico americano, un ciambellone bianchissimo e sofficissimo, che ricorda appunto gli angeli. Da non confondere, con la CHIFFON CAKE. Infatti queste …

Ricetta Lasagne di grano saraceno

La giornata di ieri è stata una giornata importante. Oltre ad essere stato il compleanno del nostro Dott. Mozzi ed aver raggiunto i 25.000 like :-), ho anche partecipato alla trasmissione “PECCATI DI GOLA” in onda sul canale 191 Milanow. E’ stata una grandissima emozione ve lo assicuro! Parlando con …

Ricetta crema fredda zucchine e caprino

Non so a voi, ma a me le creme, le vellutate, le zuppe, piace mangiarle tutto l’anno! Quindi perché non fare una versione estiva di crema di zucchine con l’aggiunta di caprino bella fresca e saporita? Detto, fatto. Questa crema di zucchine e caprino è buonissima, e andrà a ruba! …

Ricetta Meringata di rose

40 anni vengono una volta sola 🙂 Per questa occasione ho deciso di preparare la mia torta preferita, la meringata!!! <3 Per la creazione di questa torta ho chiesto indicazioni alla mia super amica pasticcera Elisabetta, dato che quest’inverno gliene avevo commissionata una ed era strepitosa! La mia torta non …

Ricetta Pesto al pomodoro

Ecco qui un’altro pesto che vi farà innamorare!!! Io adoro i pomodorini! Me li porto sempre in ufficio come spezzafame, per me sono come le ciliegie, uno tira l’altro! Una ragazza qualche tempo fa aveva postato in un gruppo di cucina il pesto siciliano, che per chi segue questa alimentazione …

Ricetta Rose Apple Heart

Ad Ottobre, per il compleanno del mio compagno, mi ero cimentata in questa meravigliosa torta, ma ancora non avevo confidenza con gli ingredienti a noi concessi, a differenza di adesso. In quel periodo c’era un video di questa torta che girava tantissimo sul web, ma senza una spiegazione ben precisa. …

Ricetta Crema di piselli con gamberetti al curry

In questi giorni di brutto tempo ho deciso di provare a fare una ricetta del “Cucchiaio d’Argento” ovviamente modificandola un pochino 🙂 Questa crema di piselli con gamberetti al curry è buonissima!!! A parte il suo colore verde acceso che porta in tavola allegria, il sapore dei gamberetti al curry …

Ricetta Involtini di magatello ai pomodorini secchi

Questa è una ricetta ispirata ai piatti che ho visto nel Cucchiaio D’Argento: gli involtini di lonza con pomodorini secchi. Ovviamente la maggior parte degli ingredienti, per noi, non sono consentiti nella versione originale. Galeotto fu il pezzo di magatello trovato dal mio macellaio di fiducia, che mi ha ispirata a rinnovare la …

Ricetta Calamari ripieni al cartoccio

Oggi voglio proporvi questa ricetta alternativa rispetto ai soliti calamari ripieni. Ho pensato che un ripieno di zucchine, porri e mandorle avrebbe potuto sostituire egregiamente il ripieno classico. Devo dire che il risultato è stato da leccarsi i baffi!!!! La cottura al cartoccio ha reso i calamari teneri e il sughetto …