Cous-Cous di miglio alle verdure

Ricetta Cous-Cous di miglio alle verdure

Cous-Cous di miglio alle verdure
Buongiorno amici, oggi vi propongo la ricetta per fare un buonissimo cous-cous di miglio alle verdure.
Il cous-cous è un piatto che mi è sempre piaciuto moltissimo. E’ facile e veloce da preparare, buono anche freddo (no da frigo!).
In estate è uno dei piatti …

Cannelloni Ripieni

Ricetta Cannelloni Ripieni

Cannelloni Ripieni
Buongiorno amici, oggi ho preparato questi buonissimi cannelloni ripieni.
Dopo un lungo periodo di assenza dovuto alla stesura del mio nuovo libro SPECIALE LEGUMI, eccomi qui di nuovo a scrivervi. Riparto carica di buoni propositi e di ottime ricette.
Questa ricetta fa parte della nuova collaborazione nata con …

Ricetta Gnocchi alla Romana di quinoa

Ecco qui la ricetta che ho presentato alla Fiera Internazionale di San Marino durante il mio Cooking Show, lo scorso 19 Novembre (il video lo trovate sulla mia pagina FB). Durante la presentazione ho realizzato la ricetta con qualche ingrediente differente dalla ricetta che troverete qui di seguito, diciamo che …

Sformatini di riso, spinaci e mandorle

Ricetta Sformatini di riso, spinaci e mandorle

Sformatini di riso, spinaci e mandorle
Buongiorno amici, oggi vi propongo questi buonissimi sformatini di riso, spinaci e mandorle.
Vi confesso che questi sformatini di riso, spinaci e mandorle, sono il mio primo esperimento in fatto di sformati.
Per questa ricetta ho preferito utilizzare gli spinaci freschi e, per mantecare …

Ricetta Riso Belgioioso

Ecco qui la ricetta del Riso Belgioioso. Questo riso è quello che ho preparato in 20 minuti, prima di partire per il convivio di Belgioioso ed è quello che ho fatto assaggiare anche al Dott. Mozzi <3 All’inizio avevo pensato di portare qualcosa d’altro, ma non essendoci riuscita, domenica mattina mi sono …

Ricetta Crespelle ripiene con verdure e tofu

Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso, che andasse bene soprattutto al mio compagno (Gruppo Sanguigno A) e che gli facesse scoprire un sapore nuovo: il tofu. Allora ho deciso di preparare queste crespelle, con farina di cannellini. La farina di cannellini l’ho ricavata macinando i fagioli cannellini secchi …