L'avena nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’avena nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’avena nella Dieta del Gruppo Sanguigno
L’avena è stata a lungo considerata un cereale da dare solo agli animali e da utilizzare per la creazione del foraggio. Questo alimento veniva utilizzato solo dalle popolazioni dell’Europa centrale, mentre in Italia era pressoché sconosciuta. Solo negli ultimi tempi, dopo la scoperta …

Il Coniglio nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il coniglio nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il coniglio nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il coniglio appartiene alla famiglia dei leporidi. Questo si nutre di erba, foglie secche e radici, ma può mangiare anche verdure come carote e sedano.
La carne di coniglio è anallergica, e per questo motivo viene raccomandata anche ai bambini e utilizzata per la …

Il Grano Saraceno nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il Grano Saraceno nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il Grano Saraceno nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il grano saraceno è una pianta che appartiene alla famiglia delle Poligonacee. Anche se spesso associato da un punto di vista commerciale ai cereali, questo non viene considerato tale da un punto di vista botanico. Alcune denominazioni infatti lo indicano come pseudo-cereale. 

Il tacchino nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il tacchino nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il tacchino nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il tacchino è un esemplare appartenente alla famiglia dei gallinacei. Questa era una specie maggiormente diffusa nelle Americhe del sud e del Nord, basti pensare che il simbolo culinario della festa del ringraziamento negli USA è proprio un tacchino.
L’arrivo del tacchino in …

Il vitello nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il vitello nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il vitello nella Dieta del Gruppo Sanguigno
La carne di vitello è tra le più utilizzate in Italia, molto apprezzata per il suo sapore delicato e per l’essere semplice da cuocere e adatta a diverse ricette della tradizione culinaria italiana.
In commercio esistono principalmente due tipologie di vitello: comune e …

Il manzo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il manzo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il manzo nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il manzo è tra le carni bovine più apprezzate per il suo sapore e per la sua versatilità in cucina. A differenza di quanti pensano, non proviene dagli stessi bovini dai quali si ottiene la carne di vitello. Mentre la carne di vitello è …

Il Pollo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il pollo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il pollo nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il pollo è un volatile appartenente alla specie Gallus Gallus Domesticus. Questa specie però, non identifica solo il pollo ma anche il gallo, il cappone la gallina e gli altri volatili da allevamento. Per questo motivo si definisce con questo termine il gallo …

L'agnello nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’agnello nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’agnello nella Dieta del Gruppo Sanguigno
L’agnello è l’esemplare giovane della pecora o dell’ariete, la carne per ottenere tale denominazione dev’essere macellata entro i primi 12 mesi di vita dell’animale. La carne dell’agnello è molto tenera, mentre il gusto è leggermente selvatico e aggressivo rispetto alle carni bovine o suine. …

L'aglio nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’aglio nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’aglio nella Dieta dei Gruppo Sanguigno
L’aglio fa parte da millenni dell’alimentazione italiana ed europea in generale. Al tempo dell’Impero Romano era presente in tutte le ricette più apprezzate dal popolo, ed era comune un ampio uso di questo ingrediente in tutte le osterie. L’origine dell’aglio è da ricercarsi tuttavia …

La banana nella Dieta del Gruppo Sanguigno

La banana nella Dieta del Gruppo Sanguigno

La banana nella Dieta del Gruppo Sanguigno
La banana è uno dei cibi maggiormente consumati nel mondo. È il frutto del banano che appartiene al genere Musa. Con la sua forma allungata si sviluppa con un casco che può arrivare a pesare oltre 50 kg; presenta una colorazione che va dal …

Le prugne nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le prugne nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le prugne nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Le prugne sono disponibili in numerose varietà, ma tutte possiedono grossomodo gli stessi valori nutrizionali e le proprietà non si discostano molto. La garanzia generale è quella di un frutto buono come sapore e ottimo in termini di benefici. Nella Dieta del Gruppo …

Le pesche noci nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le pesche noci nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le pesche noci nella Dieta del Gruppo Sanguigno
La storia della pesca e quella della pesca noce si intersecano per diversi millenni. Malgrado a livello nutrizionale appaiano diverse, con le seconde più valide delle prime, l’origine è infatti comune. Il pesco è un albero originario dell’Asia, ed in particolar modo …

La pesca nella Dieta del Gruppo Sanguigno

La pesca nella Dieta del Gruppo Sanguigno

La pesca nella Dieta del Gruppo Sanguigno
La pesca è un frutto che si è diffuso in Europa relativamente tardi. Secondo gli studiosi, infatti, questo frutto sarebbe originario della Cina e solo nel corso dei secoli sarebbe giunto in Giappone. Con l’intensificarsi delle rotte commerciali la pesca è diventata parte …

Il melone giallo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il melone giallo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il melone giallo nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il melone giallo è un frutto che ha origine dalla Persia. Si chiama in questo modo per il suo colore e soprattutto per quello della buccia che è particolarmente luminosa. Proprio per il colore giallo, viene chiamato anche “melone canarino”. Nella Dieta …

Il melone retato nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il melone retato nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il melone retato nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il melone è una pianta che conta al suo interno diverse varietà. Il ceppo principale si è sviluppato in Africa ed è arrivato molto presto in Europa: dall’Età del Bronzo si hanno infatti prove della sua coltivazione in Sardegna. Il melone retato …

L'anguria nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’anguria nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’anguria nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Le proprietà terapeutiche e gli aspetti positivi per il corpo umano generati dal consumo di anguria sono numerosi. Il cosiddetto cocomero è un frutto in grado di garantire il benessere non solo aiutando la salute; ha infatti anche dei risvolti positivi sull’aspetto estetico. L’anguria …

Le albicocche nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le albicocche nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le albicocche nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Le albicocche sono un frutto molto comune in estate e spesso vengono utilizzate per essere mangiate da sole. Queste, infatti, sono uno snack gustoso e poco calorico di cui si può approfittare per sveltire il metabolismo e darsi un po’di sazietà quando si …

Le cipolle nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le cipolle nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le cipolle nella Dieta del Gruppo Sanguigno
La cipolla è un alimento che fa parte dell’alimentazione mediterranea e non solo da molto tempo. Le prime prove storiche della sua coltivazione risalgono addirittura al 5.000 a.C! Le cipolle furono in seguito classificate da Linneo nel 1753, diventando oggetto di studio per …

I fagiolini nella Dieta del Gruppo Sanguigno

I fagiolini nella Dieta del Gruppo Sanguigno

I fagiolini nella Dieta del Gruppo Sanguigno
I fagiolini, detti anche cornetti, sono tipicamente classificati come legumi. Il dott. Mozzi, tuttavia, considera questi come verdure e secondo i suoi insegnamenti questi vengono adattati alle nostre ricette. Malgrado il blog non appartenga al dott. Mozzi né questi sia un collaboratore, la …

I pomodori nella Dieta del Gruppo Sanguigno

I pomodori nella Dieta del Gruppo Sanguigno
I pomodori sono un alimento arrivato relativamente di recente all’interno della dieta europea. Questo vegetale è infatti originario del Messico e si è diffuso in seguito alla colonizzazione spagnola delle Americhe, fino a diventare una specialità mediterranea. L’Italia è uno dei principali produttori …

Le zucchine nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le zucchine nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le zucchine nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Le zucchine significano estate, sono associate all’idea delle calde giornate che riscaldano le vacanze e sono molto utili in cucina. Oltre ad essere gustose e versatili sono estremamente ipocaloriche, contando 17 kcal ogni 100 g. Non sono solo utili per mantenere la linea, …

Il lievito di birra nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il lievito di birra nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Il lievito di birra nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Il lievito di birra è un ingrediente molto particolare. Trova un discreto spazio nella Dieta del Gruppo Sanguigno e non è precluso a priori a nessuno dei quattro GS. Il nome del prodotto suggerisce che sia un residuo della lavorazione della …

Le nocciole nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le nocciole nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le nocciole nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Le nocciole sono state parte, lasciando a margine le discussioni, del processo che ha reso grande il Made in Italy. La Nutella è infatti un prodotto venduto e apprezzato il tutto il mondo che, per quanto non salutare, ha veicolato la tradizione italiana …

Le mandorle nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le mandorle nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Le mandorle nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Le mandorle sono un alimento molto completo, e tra tutte le noci sono la varietà più ricche di nutrienti. I loro luoghi di origine sono l’Iran, Israele, la Siria ed in generale tutto il Medio Oriente ne è un grande produttore. Nella dieta …

L'acqua nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’acqua nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’acqua nella Dieta del Gruppo Sanguigno
L’acqua è il secondo elemento più importante ed indispensabile per vivere dopo l’ossigeno. Rientra a far parte di quasi tutti i processi del nostro organismo, che è composto di acqua per il 65%. Aiuta ad alcalinizzare l’organismo che tende invece ad un PH acido, …

Lo zucchero di canna nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Lo zucchero di canna nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Lo zucchero di canna nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Lo zucchero di canna, insieme a quello di barbabietola è il dolcificante più utilizzato in cucina. Viene preferito da molti consumatori perché comunemente si pensa che sia più salutare, mancando il processo di raffinazione. In realtà, spesso entrambi gli zuccheri subiscono …

Lo zucchero di barbabietola nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Lo zucchero di barbabietola nella Dieta del Gruppo Sanguigno

Lo zucchero di barbabietola nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Lo zucchero di barbabietola è un ingrediente molto comune in cucina. Lo troviamo sia nella preparazione di molte ricette, soprattutto dessert, o utilizzato come dolcificante per alimenti e bevande il cui gusto non ci soddisfa a pieno. Questa fonte di carboidrati …

L'uovo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’uovo nella Dieta del Gruppo Sanguigno

L’uovo nella Dieta del Gruppo Sanguigno
Le uova sono uno dei primi alimenti che hanno rivoluzionato la dieta del genere umano dal momento in cui questo ha imparato ad allevare gli animali. Spesso si sentono pareri contrastanti sul ruolo che l’uovo dovrebbe ricoprire all’interno di una dieta salutare. Alcuni lo …

La Quinoa nella Dieta del Gruppo Sanguigno

La Quinoa nella Dieta del Gruppo Sanguigno

La Quinoa nella Dieta del Gruppo Sanguigno
La quinoa è una pianta erbacea che fa parte della stessa famiglia biologica degli spinaci e delle barbabietole. Questa pianta molto antica veniva già coltivata e venerata come sacra dalle popolazioni Inca del Sud America. Le sue proprietà energizzanti e la sua resistenza …