Alici e/o Acciughe

Alici acciugheLe alici, o acciughe, sono pesci di mare di piccole dimensioni (tra i 12 e i 20 cm), che vivono nel Mediterraneo e nelle zone orientali dell’Atlantico. Le alici hanno un corpo fusiforme, dal dorso azzurro argenteo e il ventre bianco. Fanno parte del gruppo dei PESCI AZZURRI, con carni molto apprezzate in cucina, sia per il sapore, sia perché ricche di Omega3. In commercio, le alici sono vendute fresche, surgelate o conservate sott’olio o sotto sale.

 

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